Abbaye Saint-Martin de Mondaye
L’abbaye de Mondaye est située dans le Calvados, à quelques kilomètres de Bayeux. L’ensemble patrimonial est classé au titre des monuments historiques. En septembre 2007, la communauté des Prémontrés a pu, grâce à l’aide de nombreux donateurs, racheter l’ancienne ferme de l’abbaye qui avait été confisquée lors de la révolution et vendue comme biens nationaux en 1790. L’unité de l’ensemble architectural voulue par le père Eustache Restout au début du XVIIIème siècle est enfin restituée.
A l’issue d’une première tranche de travaux réceptionnée en 2012, le public peut à nouveau découvrir l’abbaye comme le faisaient les pèlerins en franchissant la poterne Ouest, avec la restitution d’une allée d’honneur. La partie centrale de la ferme a été restaurée et accueille maintenant de nouveaux usages tels que la boutique – libraire Saint Norbert, une salle d’exposition et un oratoire à l’étage de poterne. De nouveaux travaux en 2016 ont permis d’aménager la seconde aile dans laquelle de nouvelles chambres et pièces communes étoffent la capacité d’accueil de l’hôtellerie tenue par la communauté.